Rôti de porc au cumin avec ses légumes du soleil
2015-03-15- Cuisine: 100 % Paléo
- Niveau :Facile
- Portions : 4
- Temps de préparation : 15m
- Temps de cuisson : 1m
- Prêt en : 0m
Ingrédients
- Rôti de porc,
- 1 càs d'huile de noix de coco,
- 2 càs de graisse d'oie,
- 2 càs de cumin en poudre,
- herbes de Provence,
- 2 courgettes,
- 2 poivrons (1 rouge, 1 vert),
- 1 aubergine,
- 2 gros oignons,
- 3 tomates,
- sel
Méthode
Etape 1
Couper tous les légumes en gros morceaux.
Etape 2
Mettre dans un plat à four.
Etape 3
Ajouter la graisse d'oie, les herbes de Provence et le sel.
Etape 4
Bien mélanger. Réserver.
Etape 5
Malaxer l'huile de noix de coco avec le cumin afin d'obtenir une sorte de pommade.
Etape 6
En enduire tout le rôti.
Etape 7
Poser le rôti dans un autre plat à four.
Etape 8
Enfourner les deux plats et cuire 1 heure à 1 heure 15 (selon les fours ) à 180°C.
Etape 9
Servir.
Type de recette : Plats
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