Lapin moutarde et lait de coco avec julienne de légumes

2015-03-11
  • Quantité produite : Pour 2 personnes
  • Temps de préparation : 0m
  • Temps de cuisson : 0m
  • Prêt en : 0m

Ingrédients

  • 2 cuisses de lapin
  • 50 cl. de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde
  • 300 g. de julienne de légumes (carottes, celeri rave, courgettes)

Méthode

Etape 1

Mettre de l'huile de noix de coco dans une sauteuse, faire dorer les cuisses de Lapin. Réserver.

Etape 2

Faire revenir un oignon émincé dans la même sauteuse.

Etape 3

Remettre les cuisses dans la sauteuse, cuire (vérifier avec la lame d'un couteau).

Etape 4

Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de moutarde, 50 cl de lait de coco, mélanger.

Etape 5

Faire épaissir à petit feu.

Etape 6

Ajouter la julienne de légumes environ 300 g. pour 2 personnes, cuire 4 à 5 min.

Etape 7

Mélanger et servir.

Type de recette :
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