Dinde à la moutarde et champignons

2015-03-20
  • Portions : 2
  • Temps de préparation : 5m
  • Temps de cuisson : 45m
  • Prêt en : 0m

Ingrédients

  • 1 cuisse de dinde,
  • de la moutarde,
  • des herbes de Provence,
  • 1 càs d'huile de coco,
  • 1 grosse boite de champignon de Paris,
  • 20 cl. d'eau.
  • Pas de sel car la moutarde est déjà salée !

Méthode

Etape 1

Etaler l'huile de coco dans un plat à four.

Etape 2

Y mettre la cuisse de dinde, badigeonnée généreusement de moutarde sur les deux côtés. Parsemer d'herbes de Provence des deux côtés.

Etape 3

Enfourner à 180°C entre 40 min. et 1 h. selon la taille de la cuisse.

Etape 4

Réserver la dinde.

Etape 5

Faire sècher les champignons à la poele. Les verser dans le plat à four contenant le jus.

Etape 6

Décoller les sucs avec une cuillère en bois. Ajouter l'eau, mélanger.

Etape 7

Servir.

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Commentaire (1)

  1. Posté par Medhi sur 7 avril 2016

    Un régal ! j’ai juste remplacé la cuisse par un filet et troqué la moutarde classique par celle à l’ancienne cela permet aux palais plus fragile de savourer pleinement ce plat ! merci pour cette belle recette, à refaire !

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