Croquettes de Pot au feu

2015-01-13
  • Quantité produite : cela dépend du volume de vos restes
  • Temps de préparation : 20m
  • Temps de cuisson : 10m
  • Prêt en : 35m

Ingrédients

  • reste de viande de pot au feu Paléo
  • reste de légumes du même pot au feu
  • 2 gousses d'ail
  • quelques branches de persil
  • un peu de farine de chataigne

Méthode

Etape 1

Haché la viande et le poireaux, l'ail et/ou choux

Etape 2

écrasez les légumes (carottes, navet, panais ect...) à la fourchette, poivrez

Etape 3

mélangé les deux préparation

Etape 4

façonnez des croquettes en farinant vos mains, puis roulez la croquette dans un peu de farine. Faire autant de croquettes que vous pourrez, une fois cuites, celles que vous ne consommerez pas pourront être congelées.

Etape 5

Faire cuite à la poêle avec un peu d'huile ou de beurre clarifié. Feux pas trop fort, mais suffisamment longtemps pour obtenir une jolie couleur dorée.

Etape 6

Servir avec une salade Les croquettes congelées se réchauffent bien a la poêle ou au MO

Type de recette : Mots clés:,
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Commantaire de la recette

Commentaire (1)

  1. Posté par Wilfried sur 13 janvier 2015

    Super cette recette 🙂 bravo !

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